【安心・安全で、おいしいお米は「土づくり」から】
おいしいお米を作るには、土壌中の善玉代謝物（酵素など）の働きが欠かせません。「クラスオンの野百屋さん」がお届けする「かめのこめ」は、その善玉代謝物を使った堆肥の発酵促進剤である「ワーコム」を使った農法でつくられています。このワーコムによる農法はクリーン農法として公的機関から高い評価を得ており、山形県最上農業賞を受賞し、山形県農水ハイテク開発振興基金助成事業として認められています。

【ブランド品種のルーツ「亀の尾」について】
山形県庄内町は、「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」のルーツとして知られる「亀の尾」発祥の地として有名です。「亀の尾」の誕生は明治26年（1893年）に遡ります。山形県の篤農家・阿部亀治氏により発見育成されたこの稲は、現在よく知られているブランド品種のルーツで、「ひとめぼれ」も「あきたこまち」も「つや姫」も、亀の尾がなかったら生まれていなかったといえるでしょう。

【山形県庄内町産「かめのこめ」について】
この阿部亀治の家系をくむ庄内町在住の3人の篤農家によって作られたお米を、クラスオンの野百屋さん限定でご提供したのが「かめのこめ」です。お米にも味の違いがあり、単に食べるためのお米ではなく、食を「楽しむ」ことを広めていきたいという阿部さんたちの志で丁寧に作られたお米です。お米に対する飽くなき探求心が生んだ美味しいお米を是非ご賞味下さい。

【米食味鑑定士が保証する安心・安全と、おいしさ】
「米」は字にあるように、「種もみから収穫するまでは八十八も手間がかかる」と言われています。クラスオンのお米は、土づくりからこだわり、地域で通常お米を栽培する時に使っている農薬の使用回数と化学肥料の窒素成分量を50%以下におさえて栽培した「特別栽培米」です。そして、そのすべては田んぼの持つ自然の力を引き出す「環境保全型農業」の取り組みから生まれたお米なのです。私たちは、自然との共生をめざして、日々資源の循環を考えた土づくりをおこない、安全なお米づくりをしています。山形の自然の恵みがたっぷり、生産者それぞれが愛情込めて熱心に育てた、「おいしいお米、安心・安全なお米」を、自信をもってお届けします。美味しいお米をぜひ一度お試しください。（米食味鑑定士 髙橋芳秋［認定番号 031 1515号］）